手工搓搓面
手工搓搓面是庆阳当地比较普通的家常饭，面的作法比较讲究，用盐水和面，将面揉搓成团、成絮，盘起等待面回性，用擀面杖将面推开至1厘米厚度，再用刀切成细条，手工搓制成长条，水滚下锅，捞到碗里配以做好的鲜汤即食，或干调均可。
- 文/
- 2017/12/21 9:14:17
- 手工
自精准扶贫工作开展以来，市住建局紧盯西峰区什社乡文安村整体脱贫致富奔小康的总目标，按照“两不愁、三保障”定标定向，实现整村脱贫。
记者9日了解到，甘肃省扶贫办下发通知要求，各地切实纠正基层精准扶贫工作填表太多、档案资料繁多等现象，严禁层层增加指标和扶贫数据报送频次，严禁为采集精准扶贫信息多次进村入户扰民。
今年9月份组织开展精准扶贫驻农村活动，我被组织安排到悦乐镇杜河村工作。下基层驻农村后，本人十分珍惜这次难得的锻炼机会，全身心地服务当地基层群众，驻村几个月以年来，本人主要做了如下工作：
近日，国土资源部印发《关于支持深度贫困地区脱贫攻坚的意见》(以下简称《意见》)，在创新国土资源管理政策和加大扶持力度方面，提出一系列具体举措，就攻克坚中之坚、解决难中之难、坚决打赢脱贫攻坚战作出部署。
自全县部署开展精准扶贫工作以来，今年我所接到任务悦乐镇杜河村有8户归我所负责，任务就是命令我所高度重视，加强组织领导，不等不靠，迅速筹集人力、物力、财力开展发放宣传资料、入户宣传动员工作，做到家户喻晓，形成浓厚的工作氛围。同时做好工作释疑，扫清农户的思想顾虑，在确保农户知情权的基础上，为下一步入户调查工作打下群众基础。
庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称“哨子面”。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。正如一首民歌唱到“十八省里（那个）转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面”。据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼俗，可谓源远流长了。
庆阳出产的白瓜子，以其粒大，皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食味香可口，是日常磕食和馈赠亲友的最佳干果， 白瓜子在庆阳的生产历史悠久，种植面积大，年种植面积达1万多亩，年产50万公斤以上。种植区域多集中在华池、合水的部分乡镇。
正宁特产罗川晒烟俗称“早烟”，又名“龙凤烟”、“唐台烟”。主要集中在罗川，已有1200多年的种植历史，曾被视为宫庭贡品。烟叶叶片肥厚、香味浓郁、吃味醇和，是正宁一大特产。目前全县种植面积1400亩,产烟70万斤，产品远销陕西、四川、新疆、内蒙、青海等10多个省市，总产值达180多万元。
地椒子，又名百里香，是遍布于六盘山区的一种优质牧草和药用蜜源草本野生植物。其茎成蔓状，高不过尺，依地而生，叶片小而细长，具有防暑避暑、补肝明目、温中散寒、和胃止呕、驱风止痛、滋胃润肺、温中散寒、驱风止痛、治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒的功能。
燕麦面柔柔是环县独具特色的风味小吃。制作方法是把燕麦入开水锅，煮三成熟，捞出晾干，磨成面，用水搅成团或饼状入笼蒸熟，出笼后稍凉，切成薄片，配以佐料即可食用。因它筋柔可口，颇得食者好评。现在，它登上了大雅之堂和星级饭店，成为人们款待佳宾的美味佳肴。
秋日的清晨，略带丝丝寒意，可环县车道乡刘渠村农民徐生良的心里，却热乎着。吃过早饭，检查好农机具，他将拖拉机开到了荞麦地，不一会工夫就收完了6亩荞麦。“这要在以前，得收两三天，还是党的政策好。”徐生良说。2014年，村上实施梯田建设，他利用这难得的机会，将自家耕种的20多亩坡地全部推成了平整的梯田。土地平整了，耕种就方便多了。他卖掉养了十多年的两匹骡子，购置了一台拖拉机，配套了犁地机、旋耕机、播种机等设备。“以前种的‘滚牛洼’地，全得靠人背骡驮，现在全部用机器耕、机器收，不仅方便，产量也高。”谈起今昔耕
