庆阳名优特产小吃——宁县牛肉丸子（2）

印象庆阳网

2016-03-02 15:00

摘要：庆阳名优特产小吃——宁县牛肉丸子精选早胜牛精肉剁成肉浆，配上好佐料，经油炸、笼蒸等工序而成，外脆内嫩，主补中益气、养脾胃，有强筋壮骨的作用。

牛肉丸子的做法

1.准备好食材

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2.牛肉洗净后剁成肉绒

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3.洋葱洗净切小丁

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4.蒜头切成蒜蓉

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5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止

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6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子

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7.锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透

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8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用

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编辑/张治贤

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