华池县柔远镇市场监管所开展肉制品专项整治

为切实规范辖区肉制品经营市场秩序，有效防范夏季高温天气肉制品腐败变质、非法添加、来源不明等突出食品安全风险，全力保障人民群众饮食安全。近日，华池县市场监管局柔远镇市场监管所依托网格化监管体系，扎实开展肉制品食品安全专项整治行动。

本次专项整治以辖区农贸市场、生鲜肉经营店、肉制品加工小作坊、商超熟食专柜、火锅烧烤餐饮店及施工工地食堂为重点对象，紧盯进货查验、索证索票、检疫检验、冷链储存、加工操作、添加剂使用等关键风险点，严厉查处销售私宰肉、病死畜禽肉、过期变质肉、来路不明冷冻肉及超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为。同时，现场开展食品安全普法宣传和肉品鉴别知识科普，引导经营商户切实压实食品安全主体责任，自觉做到诚信守法、规范经营。

行动期间，累计排查肉制品相关经营主体58户，排查整改各类食品安全隐患11处，下达限期整改通知书16份，完成肉制品专项快速检测34批次，检测结果全部合格。

下一步，华池县市场监管局柔远镇市场监管所将以此次专项整治为契机，持续加大高温汛期、节假日等重点时段监管力度，常态化开展隐患排查治理，规范肉制品经营秩序，坚决守住不发生系统性食品安全风险底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

来源：华池县市场监管局 作者：张仁钰