庆城县市场监管局扎实开展网络餐饮专项整治

为持续规范网络餐饮经营秩序，压实平台及入网商户食品安全主体责任，破解线上监管盲区、整治行业突出隐患，切实保障群众外卖食品安全。近期，庆城县市场监管局聚焦网络餐饮全链条闭环治理，坚持源头管控、科技赋能、多元共治一体推进，通过健全监管机制、创新治理举措、拓宽监督渠道，全面提升网络餐饮食品安全精细化、常态化治理水平。

靶向施策  固本强基  健全三维机制筑牢源头管控防线

健全平台协同治理机制 压实源头管控责任

出台《庆城县市场监管局与网络餐饮服务平台协同治理网络餐饮食品安全工作规定（试行）》，建立政企数据共享、线索移送、联合惩戒闭环工作机制。通过行政约谈、政策宣讲、合规指导等方式，督促平台严格落实入网审核、日常管控、隐患排查主体责任。已累计督促平台更新经营主体证照信息45家，清退不合格入网商铺152家。监管部门向平台推送投诉举报高发、订单流量集中、风险隐患突出的黑榜经营主体2户，平台立即对其实施下架禁售、暂停接单、限期整改等措施。

推行智慧监管赋能机制 提升执法质效 

积极对接运营商及外卖平台，深化“互联网+AI智慧监管”应用，推动213家入网餐饮单位接入“AI明厨亮灶”系统，实现后厨操作、食材加工、环境卫生全程可视、可溯、可监管。依托线上巡查、智能预警功能，精准排查后厨不规范操作及违规经营隐患，累计处置智慧监管异常数据23条，以科技手段补齐人工监管短板，大幅提升线上监管精准度和覆盖率。

完善闭环排查整治机制 精准化解风险隐患

实行“线上监测+线下核查”联动监管模式，线上重点核查商户资质合规性、公示真实性、经营范围匹配性，严查虚假入驻、“幽灵店铺”等问题；线下紧盯校园周边、无堂食外卖店等重点区域，聚焦后厨卫生、原料管控、清洗消杀、操作规范等关键环节。建立问题台账，实行清单化、销号式管理，形成“排查、交办、整改、复查、归档”全流程闭环，确保隐患动态清零。线上巡察入网经营主体530家次，发现违法线索3类5条，发现平台审核把关不严，致使2家入网经营主体超范围经营、1家公示虚假证照信息1户，案件正在进一步办理中。线下检查平台12家次、入网餐饮服务单位全覆盖，170家存在食品安全问题，责令整改157家，立案查处16家，没收违法所得93.78元并处罚款5000 元。

创新赋能  多点发力  打造四大亮点激活社会共治效能

制度赋能规范公示 压实主体责任

出台《食品安全管理制度》《关于餐饮服务单位的提醒告诫函》，细化经营规范、明晰责任边界。全面推行食品安全信息标准化公示，督促经营主体规范公示证照、健康证明、包保责任等关键信息，统一更新完善食品安全信息公示牌。目前，全县327户入网餐饮经营主体公示覆盖率达100%，实现经营行为可规范、安全责任可追溯。

开展精准合规服务 推动行业提质升级

坚持柔性执法、精准服务，常态化开展上门合规指导，面对面宣讲法律法规，手把手指导商户完善进货查验、台账登记、消杀保洁等内控制度，现场解答经营难题、整改合规隐患。累计开展集中培暨约谈3场次，上门服务598次，解答合规难题89条，完善管理制度176项，整改各类隐患29处，有效推动经营主体由“被动整改”向“主动合规”转变。

创新骑手监督机制 延伸监管末梢

出台《庆城县外卖骑手食品安全监督员管理办法》，建立骑手监督员制度，明确岗位职责、举报渠道和激励机制，择优聘任20名外卖骑手担任食品安全监督员并开展专项培训，打造流动式“移动监督探头”，打通食品安全监管“最后一公里”。

拓宽社会监督渠道 构建全民共治格局

整合抽检监测、群众监督、内部举报多方力量，搭建立体化共治矩阵。常态化开展“你点我检”活动，累计完成入网餐饮主体快检1356批次、覆盖357家商户，合格率99.85%，处置不合格2批次，同步完成网络餐饮实体店专项抽检41批次，合格率100%。公开发布违法线索征集公告和外卖点餐安全提醒函，指导2家外卖平台完善内部举报机制、公示举报二维码，畅通社会监督渠道。

提质增效  久久为功  持续巩固网络餐饮治理工作成效

通过抓实制度化监管、科技化赋能、多元化共治各项硬核举措，全县网络餐饮行业乱象得到有效整治，入网商户合规经营水平显著提升，食品安全风险防控能力持续增强，政企协同、全民参与的治理体系落地见效，切实保障了群众网络餐饮消费安全。

下一步，庆城县市场监管局将持续深化网络餐饮精细化、常态化治理，不断完善政企协同制度、智慧监管体系和社会共治机制，常态化开展隐患排查、合规指导、信用惩戒和普法宣传，持续规范网络餐饮经营秩序，牢牢守住食品安全底线，全力守护群众“舌尖上的安全”。

（来源：庆城市监）