环县曲子镇：小红椒成“红火”产业

深秋时节，环县曲子镇辣椒进入采收尾声，田间地头，椒农交售、工人分拣、车间加工同步忙碌。一颗小辣椒，串起育苗、种植、深加工、销售全链条，成了带动群众增收的“红火”产业。

走进庆阳陇上粮媛农业发展有限责任公司，红红的辣椒堆满院落，工人正在为新鲜线椒剪蒂、分拣；另一边，椒农把刚摘的辣椒过秤交售；车间生产线全速运转，鲜椒经清洗、切段、剁碎、配料、封装，一袋袋剁椒酱很快下线，等待发货。

“今天这是收尾的几茬，摘了一百多斤，交了钱就走，方便得很，现款现货。”曲子镇辣椒种植户范永虎今年种了三亩多辣椒。鲜椒刚离地头，就换成了手里的现钱。

范永虎这份踏实，来自于家门口辣椒加工厂的订单收购。2024年，在外经商的刘建忠回到曲子镇，筹办了庆阳陇上粮媛农业发展有限责任公司，采用“企业+基地+农户”的模式带动周边群众发展辣椒产业。

公司优先吸纳本地留守妇女、老年人和困难群众就近务工，眼下每天用工五六十人，全年累计用工5000多人次，让乡亲们在家门口有活干、有钱挣。“活不重，离家近，还能照顾家。”车间工人苏青芝是曲子镇许家河人，来加工车间上班后，每月能挣四千到五千元。

产业要稳，根子在订单。“公司每年订单种植5000亩，主要为湖南的三个厂家做剁椒，明年的订单量还会更大。”刘建忠告诉记者，公司还生产辣椒面、油泼辣子、腌辣椒等产品，线上线下同步销售，远销湖南、贵州、云南等地。

品种是订单的底气。刘建忠主推的“陇上粮2号”辣椒产量高、抗病、抗倒伏，受到环县椒农和周边市县欢迎。“今年曲子周边的辣椒，基本每亩收入能达到7000元以上。”他说，鲜椒收购价每斤2.5元左右，“价格好，农户明年才愿意接着种。”

为延长产业链，加工车间已建成三条剁椒生产线，日加工鲜椒50至60吨，今年产值突破3000万元，净利润400万至500万元。为满足周边椒农的交售需求，刘建忠盘算着明年再新增两条生产线，日加工能力将达到200吨左右。

从收购鲜椒到精深加工，从订单种植到线上线下销售，曲子镇已形成种子研发、育苗、种植、技术指导、植保服务、加工销售于一体的全产业链。小红椒映出丰收底色，也鼓起了群众钱袋子。

记者：鲁蓉 鲁馨阳