环县羊肉串“香飘”莫干山：草坪音乐节变“烧烤盛宴”，游客争相“解馋”

炭火通红，羊肉串在烤架上滋滋作响；青烟袅袅，孜然与辣椒的香气四处弥漫。展位前，长队蜿蜒，游客们翘首以盼；舞台上，音乐飞扬，欢快的节奏点燃全场。

5月9日，2026世界品牌莫干山大会草坪音乐节现场，一个来自甘肃环县的羊肉串展位成为全场“人气王”。这缕来自黄土高原的烟火气，在江南水乡的草坪上意外“出圈”，引得八方游客排队尝鲜。

“太香了！外焦里嫩，一点膻味都没有。”来自上海的游客张先生排了20多分钟终于拿到肉串，咬下一口后连连称赞，“听着音乐吃烤肉，这趟来得太值了！”

烧烤师傅们忙得不可开交，一把把肉串在炭火上翻转，撒料、翻面，动作一气呵成。现场设置的免费品尝环节，吸引了大批游客驻足，纷纷竖着大拇指说：“这是我吃过最好吃的羊肉，又香又嫩，味道鲜美。”

这缕香气的背后，是环县得天独厚的自然禀赋。环县地处陕甘宁三省区交界，拥有760万亩天然草场，生长着地椒、甘草、麻黄、柴胡等百余种可供羊食用的中草药，1.7万条沟道中富含矿物质的水源，共同造就了环县羊羔肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的独特品质，被誉为“天香胜味”。这里的羊只“吃中草药，喝矿泉水”，环县也因此被称为“中国羊谷”。

近年来，环县以科技赋能羊产业，构建起“育种—扩繁—育肥—屠宰加工—销售”的全产业链闭环。通过与崖州湾国家实验室等科研机构合作，采用“三级二元”杂交技术，将本地母羊后代产肉能力提升10%以上。全县羊只饲养量达380万只，养羊农户人均来自羊产业的收入突破9500元。

在品牌建设方面，“环县羊羔肉”品牌价值已达55.48亿元，连续多年跻身全国地理标志区域品牌百强榜。环县已多次亮相世界品牌莫干山大会。此次草坪音乐节的火爆场面，再次印证了环县羊羔肉的品牌实力。

环县羊羔肉产业集团公司董事长沈涛介绍，这份火爆的背后，是环县人对食材品质的极致追求。此次亮相莫干山的羊肉串，食材选用生长期6到8个月的优质羔羊，腌制好的肉串均从当地冷链直运，保证肉质鲜美，口感极佳。“看到大家排着长队也要等，我们特别感动。这是环县羊肉品牌走向世界的信心。”

夜幕降临，舞台灯光亮起。不少人一手拿着羊肉串，一手举着荧光棒，随着音乐轻轻摇摆。这缕来自陇东高原的烟火气，在世界舞台上留下了一段美味佳话。

记者：张文军  乔洁  梁杰