摘要:陇南甜柿风味独特,其果肉甜脆爽口,纤维少,可溶性固形物含量14%~21%,维生素C、铁、锌、钙、硒含量都高于涩柿,且保脆时间较涩柿长2~3倍。
印象庆阳网讯陇南甜柿是甘肃省陇南市的一种特产水果,主产于陕甘交界处的渭河南岸地区,该品种早在清代就已经在该地区广泛种植,其果实肉厚香甜、营养丰富,可用于酿酒制糖糖,同时也是一味中药,有健胃润肠、止血解毒之功效。
历史记载:
据清同治年间《阳城县志》记载:"县旧无柿,明万历中,知县新郑王良臣悯其地瘠寡产,人少物利,乃自其乡携种至,使户植之。初以烦苦,后嫁接成林,取材落实,民悉受其利。"泽州甜柿含糖高,品质佳。暑黄柿、造柿,早熟迎节,果肉橙黄,质地紧密,纤维少,味甜汁多无核。熟柿质如果浆,味如蜜糖,是秋季滋补佳品。柿叶可制茶,有消暑、降压、减肥之功。柿叶所含维生素C很高,比被称为维生素宝库的柠檬的维生素C还高一倍。柿子具有药用价值。据《本草纲目》记载:"柿子脾胃血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收。故有健脾涩肠、治咳止血之功"。现代医学认为:柿子有清热润肠、降压之功效,对痔疮出血、便秘有一定疗效。生柿榨汁,以牛奶和米汤调服,每次半杯,可做中风急救使用。柿饼表面裹有一层白柿霜,有润肺生津功效,常用于治疗咽喉干痛、咳嗽、小儿口疮等疾病。
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