华池香菇：子午岭沃土孕育的致富珍味

巍巍子午岭，层林蕴鲜香。地处黄土高原丘陵沟壑区的华池县，依托子午岭优质生态禀赋，凭借洁净水源、适宜海拔与昼夜温差，孕育出独具特色的臻品华池香菇。小小菌菇扎根林缘沃土，以生态为底色、以循环为内核、以品质为招牌，成长为带动群众增收、助力乡村振兴的特色富民产业。

华池香菇：子午岭沃土孕育的致富珍味

华池香菇：子午岭沃土孕育的致富珍味

子午岭横贯华池东部，林区植被丰茂，空气清新，土壤纯净，温润凉爽的林缘小气候，病虫害少，是香菇天然的优质生长乐园。得天独厚的自然环境，造就了臻品华池香菇出众的品相与风味：菇形圆润规整，肉厚柄短，肉质紧实，菇香浓郁醇厚，花菇率高，自带绿色有机的优良特质，与普通香菇相比风味更足、品质更上乘，收获市场广泛好评。

好菇背后，是绿色循环的产业智慧。华池创新发展循环农业模式，就地取材，回收玉米芯、农作物秸秆等农业废弃物加工制作菌棒，将田间废料变身为培育香菇的优质原料；待香菇采收结束，废弃菌棒经无害化处理，转化为有机肥还田，形成“农作物废料— 菌棒— 有机肥— 农田”的闭环链条，变废为宝，种养兼顾，在守护子午岭生态的同时，降低产业成本，走出生态优先、绿色高效的农业发展之路。

以标准铸品质，以设施强根基。近年来，华池持续夯实香菇产业基础，建设标准化香菇产业园，配套自动化菌棒生产车间、恒温养菌棚、保鲜冷库等基础设施，构建起制棒、养菌、出菇、采收、分拣、冷链销售全链条标准化生产体系。依靠专业技术人员驻点指导，科学化管护、规范化采收、精细化分选，告别过去零散粗放的种植方式，推动香菇产业向着集约化、现代化转型，持续稳定产出高品质的臻品华池香菇。

产业兴，百姓富。华池推行“企业+ 合作社+ 农户”利益联结模式，把产业红利送到群众家门口。村民就近在产业园参与菌棒制作、菇棚管护、香菇采摘、分拣包装等工作，就地稳定就业增收。香菇产业盘活乡村闲置土地，吸纳农村剩余劳动力，让小小的菌菇撑起群众增收的“致富伞”，生态效益、经济效益、社会效益一体提升。

香飘省内外，远渡海外去。过硬的生态品质，拓宽了臻品华池香菇的销路。产品不仅畅销省内及周边省市，更走出国门远销海外，填补了华池县域农产品外贸出口的空白。

一菇藏山水，鲜香传万里。源自子午岭原生态沃土的臻品华池香菇，承载着华池绿色农业发展的探索与实践，既是舌尖上的山林珍味，更是华池推进乡村振兴的靓丽绿色名片，持续为县域高质量发展注入源源不断的生态动能。（华池融媒：雷彩利）