兰州路市场监管所开展夜市食品安全专项检查

近日，兰州路市场监管所以辖区东城夜市为重点区域，开展食品安全专项检查，进一步规范经营秩序，防范夏季食品安全风险，保障群众饮食安全。

兰州路市场监管所开展夜市食品安全专项检查

检查中，执法人员对烧烤摊点、特色小吃店、餐饮档口许可证照、从业人员健康证明、食品原料采购、索证索票、进货查验等情况进行全面检查。重点查看肉制品、水产品、冷链食品检验检疫及来源追溯，督促经营者规范食品加工操作，落实餐饮具清洗消毒，保持后厨环境卫生整洁。针对夏季高温特点，督促经营者确保冷藏冷冻设施正常运行，按温度要求分区分类储存食材。对发现的食品储存不规范、台账记录不完善等问题，当场提出整改意见，责令立即整改。

下一步，兰州路市场监管所将持续强化夜市、烧烤、火锅等业态风险隐患排查，加大违法行为曝光力度，不断提升辖区餐饮行业服务质量，为群众营造安全放心的消费环境。