复种鲜食玉米生产技术要点

适宜区域

适宜西峰区、宁县、合水县、正宁县、镇原县中南部和庆城县南部塬地种植。

茬口选择

冬油菜茬、冬小麦茬均可，按上市时间灵活安排。

推荐品种

优先选用耐旱、早熟、抗倒伏的鲜食玉米品种，生育期在50天左右。甜糯玉米可选择津鲜糯380、中硕糯933、彩甜糯美人等品种；水果玉米选择萃甜518、萃甜618、美珍206等。

栽培技术

（一）选地。选择土层深厚、质地松软、利于排水的壤土或砂壤土，前茬作物为冬油菜或冬小麦的地块。

（二）灭茬整地。前茬作物收获后，及时灭茬整地，清除田间杂物，粉碎地表秸秆。播前深翻细整，深度为25—30厘米，反复耙耱，要求地面平整，土壤细碎，表层疏松。

（三）施肥。亩施尿素15—20千克，过磷酸钙15—20千克、硫酸钾10—12千克，建议亩施用腐熟的羊粪等有机肥500—1000千克。

（四）播种。采用直播方式，人工播种或覆膜播种一体机播种。行距60厘米，株距27—30厘米，播种深度2—3厘米，亩保苗4000—4500株。冬油菜茬播种时间为6月中上旬，冬小麦茬播种时间为6月下旬至7月上旬。播种时间越早，越有利于产量形成。

（五）隔离种植。玉米是异花授粉作物，如果相互串粉，会影响鲜食玉米的色泽和品质。在鲜食玉米田地四周设1米保护行，种植甜高粱，防止鲜食玉米串粉。

（六）田间管理。放苗、间苗、定苗。 一般在播种后6—7天，破膜放苗。3—4叶期间苗，5—6叶期定苗。

1.杂草防控。结合间苗、定苗，人工除草。或选用封闭除草剂，播后苗前每亩喷洒莠去津40%悬浮剂175—200毫升。苗后除草剂可在玉米3—5叶期每亩选用4%烟嘧磺隆悬浮剂或25%硝磺草酮悬浮剂100—120毫升喷雾防除。

2.及时剔除分蘖与多余果穗。鲜食玉米更易产生分蘖，以免消耗养分，应及时剔除分蘖。当鲜食玉米雌穗吐丝时，每穗保留最上部的1个果穗，及时去除余下的所有果穗。

3.追肥。复种鲜食玉米生长至大喇叭口期，及时追施穗肥，亩施7.5—10千克尿素并培土，可有效提高产量。

4.人工授粉。鲜食玉米散粉期可进行人工辅助授粉，促进结实充分、籽粒饱满。晴天上午9:00—12:00，授粉时用竿子拍打玉米秆或者直接晃动玉米植株，让花粉落到花丝上，完成人工授粉。隔天进行检查，将未授粉的花进行二次授粉，直至花丝下垂变为褐色为止。

5.病害防治。主要防治大斑病、小斑病、锈病、纹枯病。大斑病、小斑病在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂100—150克/亩、或25%吡唑醚菌酯乳油30—50毫升/亩喷雾防治；锈病在发病初期用25%三唑酮乳油50—70毫升/亩喷雾防治；纹枯病发病初期用5%井冈霉素水剂100—150毫升/亩，对准病部喷雾防治。

6.虫害防治。主要防治玉米螟、粘虫、金龟子、蚜虫等。采用杀虫灯防治，也可在玉米大喇叭口期喷施虫酰肼和Bt乳剂来防治玉米螟，氰戊菊酯乳油防治粘虫。一般在7月底玉米大喇叭口期至抽穗期和8月中旬吐丝期前后选择无风的晴天用无人植保机分2次喷施药肥，可预防玉米螟、黏虫、叶螨、纹枯病、叶斑病等危害，还能预防早衰、促进灌浆。亩用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂30毫升+25%吡唑醚 菌 酯 悬 浮 剂30毫升+0.01%芸薹素内酯水剂30毫升+98%磷酸二氢钾50克，兑水10千克均匀喷雾，不重喷，不漏喷。喷药后6小时内遇雨应补喷。

（七）收获。乳熟中期收获。籽粒饱满柔嫩，有光泽，用指甲挤压，有稠乳状物流出即可采收，此时鲜食玉米籽粒饱满，口感最好。复种鲜食玉米一般在授粉后20—26天便可收获。带苞叶采收后的玉米鲜穗，在10小时内完成销售或初加工，最长不能超过24 小时，否则口感会变差。

（八）秸秆再利用。鲜食玉米的秸秆中含有丰富的微量元素和维生素E、粗蛋白、粗纤维等营养物质，可作为优质饲料，也可将未成熟的玉米鲜穗与茎杆一起收获，制作成青贮饲料，饲喂动物，其营养成分远高于其他饲草。

来源：庆阳市农业技术推广中心