最美宁州味 丨“义渠文化宴”

曾经热播的电视剧《芈月传》，让许多人知道了在甘肃庆阳市的宁县境内还有过一个义渠国，曾活跃在春秋战国的历史云烟中。但许多人不知道，历经2000多年的传承，鲜香味美的“义渠文化宴”直到今天并未失传。

“义渠文化宴”是以当地盛产的土豆、萝卜、豆腐、黄花菜、天然木耳、早胜牛肉、黑猪肉等11种食材，经过切成丝、片、条、块、丁，炒、烹、炸、烧，辅以高汤，分了荤素盛在8个碗中而成宴。碗碗味道鲜美，清爽利口，老少咸宜，且每每吃过，口唇留香，念念不忘。

“义渠文化宴”是由宁县宾馆厨师长郑振海所创作，将义渠传统菜肴面点和现代流行菜肴面点的制作技艺巧妙融合，将宁县历史文化通过舌尖上的体验展现得活灵活现，使得宁县的美食文化内涵更加直观地呈现在游客的面前。

甘肃庆阳宁县特色美食 义渠文化宴

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