宁县春荣镇市场监管所召开学校食堂负责人主体约谈会暨食品安全培训会

为全面落实学校食堂食品安全监管责任，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，3月21日，宁县春荣镇市场监管所会同春荣学区，组织召开了2024年春季学校食堂食品安全负责人主体约谈会暨食品安全培训会，各中小学（幼儿园）食品安全负责人（食品安全总监、食品安全管理员）共80余人参加培训。

会上，市场监管所同志通报了春季学校食堂监管过程中存在的问题，以及整改措施，要求各学校负责人要切实负起主体责任，严格按照监管要求抓促学校食堂食品安全管理。同时，认真组织学习了《甘肃省学校食堂食品安全管理工作指南》《甘肃省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和有关标准规范，并就学校如何落实食品安全“两个责任”、健全完善“日管控、周排查、月调度”等各项制度记录等作了要求和培训。

会议要求，辖区各学校、幼儿园要切实提高政治站位，加强学校食品安全教育和日常管理，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度。要求定期全面开展自查，严把食品原辅料购进关口，严控餐饮加工过程，有效运用“互联网+明厨亮灶”自查自纠，持续强化校园食品安全智慧化监管建设。着重强调食品留样制度规范及各项台账建立，强化防蝇防尘防鼠设备设施的检查，定期维护更新，堵塞设施漏洞，消除食品安全问题隐患。倡导学校食堂按需供餐，制止餐饮浪费。加大学校食品安全知识宣传力度，群策群力，确保学校师生用餐安全。

供稿：宁县市场监管局  李海燕