庆城县：家门口的中式烹调师培训班

近日，由庆城县人力资源和社会保障局、庆城县城乡就业服务局主办，甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校承办的庆城县2023年职业技能培训（中式烹调师）培训班在卅铺镇曹塬村村部正式开班。

培训采取“理论讲解+现场演练+学员实训”的方式。授课老师就食材的选择、调料的合理搭配、烹饪的顺序等作了详细的介绍，并引导学员现场实践操作，边操作边讲解，培训现场充满浓厚的学习交流氛围。

此次培训为期15天，共计37人参加，其中脱贫劳动力10人。培训邀请祁老师、路老师两位高级中式烹调师为学员教授椒麻土豆片、糖醋里脊、红烧肉、大盘鸡、蒜蓉粉丝娃娃菜、水煮肉片、红油耳丝、荠菜水饺等多种菜肴的制作过程。

通过此次培训，培训学员不仅掌握了中式烹调职业的基本技能操作技术，也提高了学员的自我发展的能力，生产能力、职业技能、创业水平及综合素质得到有效提升，内生动力得到增强。培训结束后，将为合格学员颁发中式烹调师技能证书。

下一步，曹塬村驻村工作队、村“两委”将继续做好各种职业技术、技能知识宣传，开展形式多样的技能培训活动，全面提升富余劳动力就业创业能力，为群众增收和乡村振兴贡献力量。

来源：庆城县人力资源和社会保障局 作者：曹塬村驻村工作队