环县： 创建省级食品安全示范城市 守护百姓好“食”光

一饭膏粱系万家,柴米油盐关民生。近年来，环县坚持食品安全“四个最严”工作要求，积极创建省级食品安全示范城市，通过全县共创、全程共管、全民共建，食品安全水平大幅提升，人民群众“舌尖上的安全”更有保障。

在环县铂悦酒店，电子屏上播放着动态监控画面，画面中食堂各个角落一览无余，食品制作过程、后厨卫生环境、食材储存、餐用具洗消等情况尽收眼底。

在传统“明厨亮灶”的基础上，环县借助“陇上食安”智慧监管平台，将食品安全监管从职能部门“一双眼睛”变成群众“无数双眼睛”监督。全县大中型餐饮服务单位、学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，实现了消费者就餐“心里有底”，监管部门“心中有数”。

走进环县世纪华联超市，蔬菜、水果、肉类、粮油等上百种食品分门别类，市民往来穿梭、络绎不绝。在该超市食用农产品快检室，检测人员对送检的每一批果蔬都进行检测。

在扎实推进省级食安城市创建工作进程中，环县还开发建成以微信公众号为载体的环县市场监管执法平台，完善“市场主体”“执法人员”“监管记录”三大数据库，实现了“一部手机、三方（局、所、企业）互动、全程监管”的便捷、高效电子化监管模式。县食品药品检验检测中心整合食品、农产品及草羊产业业务检测，成功通过CMA认定，达到全市一流标准。“陇上食安”一体化电子追溯平台接入“明厨亮灶”566家，“透明车间”181家、“阳光仓储”169家，建立形成了“检查监管+指导规范+企业自律+社会共治”的良好格局，荣获全省食品安全示范城市。

来源：环县融媒体中心    记者：敬晶晶