定西宽粉·第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会启幕

由“定西宽粉”总冠名的第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会10月23日在重庆国际博览中心开幕，标志着“定西宽粉”与“重庆火锅”合作迈向品牌共建、产业共兴、市场共享新阶段。

博览会展区现场，“定西宽粉”品牌标识随处可见，“定西味道”引人关注。在定西宽粉展馆里，200多种定西名优特产，通过“展示+品鉴+体验”的方式，让重庆消费者零距离感受“定西宽粉”的独有魅力。

在“甘味”入渝·“定西宽粉”专场招商推介会上，“定西宽粉”优质企业代表作了产品推介，现场介绍了“定西宽粉”原料品质、制作工艺、口感体验和多元产品体系，让与会嘉宾充分感受定西宽粉产业的发展潜力。重庆市火锅产业协会负责人表示，双方将加强合作，深化产销对接，共同开发酸辣粉、番茄粉、金汤粉等风味宽粉，以及马铃薯香肠、马铃薯锅巴、马铃薯丸子等火锅食材和休闲食品，共建品牌与标准，助力“定西宽粉”走向全国、走向世界。

定西市是全国最大脱毒种薯繁育基地、全国马铃薯全产业链发展高地，马铃薯种植面积稳定在300万亩，年产量500多万吨，为制作“定西宽粉”提供了量大质优的原料保障，也成就了宽粉薄、滑、筋、透、香、爽的核心口感。目前，全市已培育“定西宽粉”生产经营主体131家，研发干粉、鲜食粉、预包装产品等120余款“定西宽粉”产品，产能达到25万吨，产值超50亿元。线下布局“定西宽粉”实体店1000余家，线上开设网络销售店铺2200多家，与盒马鲜生等国内大型连锁餐饮企业建立稳固合作，产品远销美国、加拿大、韩国等国家和地区。（记者金奉乾 通讯员王霞飞）