环县：筑牢校园食品安全防线 守护师生“舌尖上的安全”

连日来，环县市场监管部门集中执法力量开展校园食品安全集中整治，对辖区中小学、幼儿园食堂、校外托管机构及校园周边经营门店开展拉网式排查，通过不留死角、不留盲区的严密监管，坚决守住校园食品安全底线，确保广大师生饮食健康安全。

环城镇市场监督管理所聚焦食品安全关键管控环节，执法人员深入各中小学、幼儿园后厨操作间、备餐区、食材库房、洗消区域开展全方位细致检查。逐一核查食材采购溯源台账、索证索票记录，仔细检查米面油、肉蛋蔬菜等日常食材是否新鲜、有无过期霉变问题，核验冷藏冷冻设备运行温度是否达标。

同时，重点检查从业人员健康管理、生熟分区加工、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物规范处置等制度落实情况，并督促各校严格落实食品安全校长（园长）负责制，常态化开展从业人员安全培训，从校内源头杜绝食源性安全事故。

在紧盯校园食堂安全的同时，执法人员同步对校园周边便利店、食品经营门店、校外托管机构开展专项整治。重点核查经营主体证照、从业人员健康证明，严查辣条、膨化食品、冷饮等学生热销食品，坚决排查整治“三无”产品、过期变质、标签不规范等问题，实现食材来源可溯、风险可控。

据了解，本次开学季专项检查共排查学校食堂、校园周边经营商户100余家。针对检查发现的台账不规范、卫生细节不到位等问题，执法人员现场指导整改，并依法下达责令整改通知书，明确整改时限、压实整改责任，以零容忍态度整治食品安全违法违规行为，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

记者：鲁蓉