庆阳市全链条发力守护舌尖安全

今年以来，庆阳市严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持高位统筹、关口前移、闭环整治、标本兼治，着力构建从农田到餐桌的全链条监管体系，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

坚持高位推动

凝聚齐抓共管合力

市委、市政府主要领导、分管领导多次专题听取工作汇报，深入食品经营企业、基层监管所实地调研，推动解决实际困难和问题。市委、市政府印发食品药品安全专项整治“回头看”工作措施，聚焦十项重点领域扎实开展集中整治。全面压实属地管理责任，全市4952名领导干部包保3.2万余户食品生产经营主体，常态化督导企业落实食品安全主体责任；市食安委办充分发挥统筹协调作用，健全部门信息共享、联合执法等机制，构建起高效协同的监管工作格局。

坚持关口前移

织密源头防控网络

把监管触角向产地、向种养殖端延伸，全市政策性粮油库点质量卫生指标全部达标，大中型灌区灌溉水质、百万亩优先保护类耕地生态安全得到有效保障。种养殖环节持续加大监测抽检力度，规范畜禽定点屠宰检疫和病害产品无害化处理。生产经营环节推动食品小作坊提档升级，成立蜜饯行业协会深化行业自治，守护区域特色品牌；聚焦食用植物油、“两超一非”、农村集体聚餐等重点开展专项检查，全市食品抽检合格率达97.4%。同步完善食源性疾病监测体系，开展致病菌及食品污染物专项监测，风险预警能力持续提升。

聚焦民生重点

闭环整治风险隐患

紧盯群众关切的重点领域开展靶向治理。网络餐饮领域全面推行“食安封签”，建立“线上核验+线下核查”双重准入机制，清理下线违规主体606家，聘请外卖骑手担任食品安全监督员；校园食品领域实现学校食堂及周边经营店全覆盖检查，引入第三方机构开展“体检式”排查，规范校外托管机构管理；统筹推进肉制品、农村食品、养老机构食堂等领域整治，建成熟肉制品集中加工区，推动农贸市场标准化建设、配套快检室。截至目前，全市市场监管部门查办食品违法案件252起，公安机关侦办食品安全刑事案件32起，始终保持高压震慑。

坚持标本兼治

夯实治理基层基础

深化智慧监管赋能，全市6100余家食品企业接入智慧监管平台，学校食堂“互联网+明厨亮灶”实现100%全覆盖，非现场、穿透式监管能力有效提升。系统完善制度体系，出台网络餐饮合规指导、农村食品安全长效监管等制度，构建覆盖全主体、贯穿全链条的监管框架。持续提升检验检测能力，在全省首创“理论+实操”双向融合培训模式建强监管队伍；通过“你点我检”、食品安全“红黑榜”等载体畅通社会监督渠道，推动形成政府监管、企业自律、社会参与的共治格局。

供稿：食药协调科