合水县市场监管局组织开展食品快检业务培训

为进一步强化基层食品安全技术支撑，近日，合水县市场监督管理局组织全县12个基层市场监管所业务人员开展食品快速检测业务专项培训。

本次培训紧扣基层监管工作实际需求，采取“理论精讲+现场演示+实战操练”相结合的一体化教学模式。在理论精讲环节，我局食品药品检验检测中心技术骨干围绕食品快速检测技术原理、仪器设备操作规范、标准检测流程及检测质量控制要点进行系统授课，并结合基层日常工作中的常见操作误区详细解读，帮助参训人员夯实理论基础。

在现场演示与实战操练环节，培训聚焦果蔬农药残留、肉类兽药残留、非法添加物等事关群众餐桌安全的重点检测项目。技术人员现场演示全标准化操作流程，从试剂配制、样品前处理到仪器检测、结果判读，逐项拆解核心操作要领。参训人员随后分组开展实操演练，独立完成样品称量、加样反应等全流程环节，技术人员全程现场指导纠错，确保每位快检人员熟练掌握规范操作技能。

此次系统培训有效补齐基层快检工作技术短板，进一步提升全县市场监管系统快检人员业务素质与实操水平。下一步，我局将以此次培训为契机，常态化开展业务练兵和技能提升活动，充分发挥食品快速检测“前沿哨兵”作用，筑牢食品安全第一道防线，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

来源：合水县市场监管局 作者：李靓斐