苹果腐烂病防控技术要点

苹果腐烂病是黄土高原困扰苹果生产的最主要的病害之一，国内专家近几年对苹果腐烂病的研究也有了最新的进展，广大基层科技工作者通过科技培训、建立示范园等方式开展了大量的腐烂病防控新技术推广。但是在生产实际中，果农依然没有完全掌握，特别是近年暖冬之后，腐烂病往往爆发较重，极大地增加了果农的投入成本。

一、苹果腐烂病病原菌的特性

苹果腐烂病病原菌为黑腐皮壳菌（学名：valsa mali)，属于子囊菌亚门的真菌，它的无性阶段被称为苹果壳囊孢（Cytospora mandshurica），该病原菌是典型的弱寄生菌，平时以菌丝体、分生孢子器的形态在病组织中越冬，待树势衰弱或出现伤口时就会快速侵染致病，还能通过分泌毒性蛋白干扰苹果树的免疫通路，导致枝干树皮溃烂，严重时可造成整株苹果树死亡。归纳起来，它有以下3个特性：一是弱寄生性。腐烂病菌一般只寄生在死组织上，这也是为什么90％的病斑都是发生在剪锯伤口上的原因。因此保护好伤口就成为防控腐烂病的关键环节。二是潜伏侵染特性。就是病菌初侵染时并不表现症状，而是潜伏一段时间后，条件适宜才表现出溃疡或干腐症状来。组织学研究结果已证明，腐烂病菌能从剪锯口侵染苹果枝干木质部，在木质部导管内生长扩展，（夏秋季主干落皮层形成时，病菌侵染潜藏于老翘皮下）并长期潜伏，在适宜条件下生长扩展到达皮层的活体细胞后，产生毒素和木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶等细胞壁降解酶，杀死皮层组织，引发腐烂病。三是强致病性。病菌的分生孢子一年四季均可侵染，甚至在冬季仍未休眠，只要温度大于5℃就可膨大萌发；病菌不只侵染树皮（韧皮部），还可侵染木质部，而且在木质部的扩展程度明显大于韧皮部；病斑一年中有两次扩展高峰，一次是3-4月（由内向外发展），一次是9-10月（河北农大曹克强教授研究认为6-8月为高峰期，由外向内发展），特别是春季，一天一个样，扩展速度很快，夏秋季浸染主干老翘皮发展速度相对慢，往往被人忽视。

二、苹果腐烂病防控要点

果农常常把腐烂病比作“苹果树的癌症”，提起腐烂病就头疼，老感觉束手无策，越刮越多、越治越重。我们认为，苹果腐烂病虽然类似于人类的癌症（扩散转移速度快），但总体来说，可防、可控、不可怕。只要抓好以下4方面，就能有效地防控腐烂病，这在我们所抓的科技示范园中也得到了验证。

1、科学施肥，增强树势是根本。人的体质好抗流感能力就强，同样树势强腐烂病就轻，病菌只处于潜伏期难以扩展，即无症带菌。一是增施有机肥，这是解决树势和果实品质的根本举措，要想尽一切办法增加有机肥施用量，要求乔化盛果期富士园每亩施用完全腐熟的农家肥1500kg，或施入符合2012-884标准的生物有机肥600kg，且最好在秋季9月中旬至10月底一次性施入，因为此时正值根系的第3次生长高峰，气温较高，墒情较好，土壤微生物活动旺盛，肥料利用率高。二是减氮增钾，大量果园营养普查显示，黄土高原区苹果树叶钾含量平均不足1％，果园叶氮含量偏高现象普遍。据统计，美国（新泽西州、俄亥俄州、缅因州等）前苏联、罗马尼亚、保加利亚等地区，苹果叶片钾元素含量正常值标准大都在1.2%～1.8%，由李港丽等确定的我国正常值为1.0%～2.0%，这样苹果树一般很难被腐烂病浸染危害，即使人工接种腐烂病菌，苹果枝干表现高度免疫。孙广宇等研究表明，当叶片钾含量＜9mg/g时，叶片钾含量越低，苹果腐烂病发生越重。因此，从苹果腐烂病的控制角度来看，叶片钾含量至少应该达到9mg/g。利用栽培学措施平衡树体氮磷钾营养，使树体对腐烂病达到免疫水平，从根本上控制苹果树腐烂病。建议采取叶营养检测，使树体叶钾含量达到1.0%～2.0%，氮钾比小于2.5:1。另外，对连年腐烂病发生严重的果园，5月下旬至6月上旬开沟追施硫酸钾,按产量定量施用：亩产1000kg施20kg；亩产2000kg施40kg；亩产3000kg施60kg。

2、主干防控，“双涂”预防最有效。“双涂”就是涂干（喷杆）、涂白。一是涂干（喷杆）。以夏涂最为关键。6-8月份，正是落皮层形成期，此时老皮脱落新皮外露，病菌最易感染。这个时期先进行刮除老翘皮，然后再涂干和喷杆，涂干和喷杆可选用戊唑醇、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯等药剂或其复配剂，或80％乙蒜素乳油（生物农业，无残留），喷淋主干和大枝基部，浓度为叶面喷雾的10倍。6-8月份进行2次，对预防苹果腐烂病可起到事半功倍的效果。由于涂干用药浓度较高，施药过程中注意不要喷到叶片和果实上，以免发生药害。二是涂白。以冬前效果最好，可防冻害、防日灼、防病虫、防兔咬。生产中常常发现，树体不同方位腐烂病发病程度不一，一般偏南方向腐烂病发生较重，这是因为南边昼夜温度变幅大所致。涂白后能反射光照、平衡树干温度，减轻冻害发生几率，进而预防腐烂病。涂白剂配方为：水10份：生石灰3份：石硫合剂原液1份：食盐0.5份：动植物油少许。配制方法：先将生石灰用水化开，趁放热加入动物油或植物油及石硫合剂原液，搅拌成糊状，再溶入盐水充分搅拌均匀即可。其中动植物油增强药剂附着力，食盐提升渗透力，避免涂白剂开裂或脱落。涂白的最佳时间为土壤封冻前，即11月下旬至12月初，全株主干、骨干枝下部均匀涂刷。

3、严把“入口”，防护休眠期伤口最关键。一是树立新理念。就是夏季修剪更重要，多动手（拉枝、扭梢、环切、摘心等）少动剪、不动锯。二是推迟修剪。改传统的严寒季节修剪为春季修剪，即在2月份开始或果树萌芽前15天左右把树剪完，尽量缩短伤口愈合时间。据有关资料，12月、1月修剪腐烂病发病率在90％以上，2月修剪发病率为50%,3月修剪发病率只有2.5％。三是工具消毒。修剪时要用消毒液处理修剪工具（剪子和锯子），防止修剪过程中传播腐烂病菌。四是及时保护。休眠期进行整形修剪时，要求修剪边涂抹伤口愈合剂，最大限度地保护伤口。

4、合理负载，确保树势稳定。严格疏花疏果，避免“大小年”现象发生。只留大果好果中心果（秦脆留边果），小果、偏斜果、病虫果、腋花芽果（冻害严重年份可适当保留）一律疏掉，每亩留果数一般不要超过13000个，盛果期果园要确保树势稳定。

5、全年检查，及时刮治病斑。刮治是解决腐烂病斑最彻底的办法，因此在生长季节，特别是秋冬清园后、春季、夏季等时期，进园后随时要检查主干腐烂病新发和复发情况，做到对病斑及时刮治。刮治必须做到“刮早刮小刮了”（把工具和药剂放在果园里，随时发现随时刮）、刮净（超出病健交界处1cm以上，刮至木质部发白）、刮成立茬、枣核形，同时将刮下的病皮集中烧毁或深埋，减少果园中的病原菌基数。

6、及时桥接，尽快恢复树势。这类似于人类的心脏搭桥手术，是恢复树势最直接最好的方法之一。在4月下旬树皮与木质部完全分离后，采取“T”字形桥接，一定要用塑料薄膜严密包裹，防止雨水侵入感染，用拉枝绳绷紧，以利接口愈合。

最后，我们要说的是“防控腐烂病，没有灵丹妙药，只有科学的方法”。目前农药市场上，果树腐烂病药剂五花八门、种类繁多，往往使果农眼花缭乱、无所适从。我们认为，一种好的防控腐烂病药剂必须同时具备以下3个条件，即有一定的杀菌作用、有成膜成分（封闭伤口）和营养物质（加快伤口愈合）。根据多年防控腐烂病药剂筛选试验，这里推荐3种药剂：3.3％甲硫·萘乙酸、甲基硫菌灵糊剂、2.12％腐殖酸酮水剂，涂抹后伤口愈合快、复发率低。