华池：深耕杂粮产业链 荞麦蹚出新赛道

华池县立足山地资源优势，做优做强荞麦等小杂粮产业，持续延链、补链、强链，推出荞麦饼干、荞麦方便面等新品，构建从种植、加工到销售的完整全产业链，推动特色农业提质增效。华池县依靠独特地理环境优势，持续做大小杂粮产业，不断探索产业发展新模式。如今，依托成熟的原料种植基础，本土企业再添荞麦深加工新品，荞麦饼干、荞麦方便面正式走向市场，标志着华池小杂粮全产业链发展迈出崭新步伐。

华池县北地雪小杂粮有限公司负责人吕宝天说：“我们企业扎根华池多年，一直主打本地原生态荞麦原料。过去主要做荞麦面粉、荞皮枕这些初级产品，市场品类比较单一。这两年借着县里打造小杂粮全产业链的政策东风，我们加大研发投入，先后推出了荞麦饼干、荞麦方便面两款新品。产品保留了荞麦低脂、健康、粗粮养生的特点，口感也做了优化，既适合日常代餐，也迎合了现在大众健康饮食的需求。”

从单一原粮售卖，到多元化精深加工，是华池小杂粮产业转型升级的关键一步。作为本地杂粮龙头企业，北地雪依托县域优质荞麦原料基地，深挖产品附加值，跳出“卖原粮”的传统模式，把一颗颗小小的荞麦粒，加工成便携、美味、多元化的休闲食品、速食产品，让传统杂粮变身“网红好物”。

华池县北地雪小杂粮有限公司负责人吕宝天说：“产业链越完善，企业发展底气就越足。现在我们从前端的订单种植、田间管护，到中端精深加工，再到后端线上线下销售、品牌推广，整条链条已经打通。新品上市以来，订单量稳步增长，不仅销路更广，也带动了周边种植户稳定增收，真正实现了企业发展、农户受益的双赢。”

产业兴则乡村兴。为保障加工企业原料供给，华池县推行企业+合作社+农户的利益联结模式，划定标准化小杂粮种植片区，统一良种、统一技术、统一收购。稳定的原料基地，为深加工产业筑牢根基；丰富的加工产品，又反哺种植端，形成良性循环。小小荞麦，串联起田间、车间、市场三大环节，全产业链雏形愈发清晰。与此同时，在华池县农业技术支撑与产业政策引导下，华池县不断补齐小杂粮产业短板，在品种培优、技术升级、产品创新、品牌塑造上持续发力。让传统小杂粮产业不断焕发新活力。

华池县农业技术推广中心副主任赵小明说：近年来当地持续深化小杂粮全产业链建设，从品种改良、规模化种植，到精深加工、品牌培育、市场开拓，环环相扣、步步推进。此次荞麦饼干、荞麦方便面等深加工产品问世，是产业链向终端消费市场延伸的重要突破。拉长产业链、提升价值链、完善利益链，不仅能大幅提高小杂粮经济效益，也让华池特色农业摆脱低端发展模式，朝着标准化、品牌化、现代化方向稳步前进。”

（华池融媒全媒体记者：马水娟 李晓宁 黄晓）