兰州路市场监管所：商圈食品安全检查评审推动餐饮行业规范提质

5月15日，兰州路市场监管所联合庆阳市餐饮协会对丽晶茂商圈餐饮服务经营主体开展食品安全现场检查评审，以规范引领、动态监管、社会共治筑牢食品安全屏障，全力打造安全放心、阳光透明的食品消费环境。

本次检查评审严格对标《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范要求，围绕食品安全主体责任落实、后厨环境卫生、从业人员健康管理、服务质量、消费维权保障等方面，采取“资料审核+现场检查+随机抽查+综合评分”的方式，对商户的食品原料采购、加工制作流程、餐饮具消毒、“互联网+明厨亮灶”落实等关键环节开展全方位检查，精准排查食品安全风险隐患。经过严格筛选与综合评定，最终评审出5户示范经营主体，以点带面推动辖区餐饮行业整体规范提质。

开展食品安全检查评审，是市场监管部门深化食品安全综合治理、践行“我为群众办实事”的重要抓手，也是推动餐饮行业自律、提升食品安全治理水平的有效举措。通过典型示范，有效激发了餐饮商户主动规范经营、自觉守牢安全底线的积极性，持续净化辖区餐饮消费市场环境。

兰州路市场监管所执法人员帅娅妮介绍道：“开展食品安全检查评审，就是以典型引路、标杆带动，倒逼商户规范经营。建立动态监管机制，用好社会监督力量，推动形成商户自纠、行业自律、群众监督、社会共治的治理格局，切实守牢群众饮食安全防线。”

来源：西峰发布