摘要：科技创新是现代农业提质增效、转型升级的核心动力。近年来，宁县深耕药食同源特色产业，落地建设庆阳众泽康药食用菌全产业链项目。通过引入智能培育设备、创新循环种养模式、深化精深加工研发，构建起智能化培育、精细化加工、资源化利用、市场化外销的完整产业体系，以科技赋能延链补链、助农增收，为乡村特色产业高质量发展注入强劲科技动能。
科技创新是现代农业提质增效、转型升级的核心动力。近年来，宁县深耕药食同源特色产业，落地建设庆阳众泽康药食用菌全产业链项目。通过引入智能培育设备、创新循环种养模式、深化精深加工研发，构建起智能化培育、精细化加工、资源化利用、市场化外销的完整产业体系，以科技赋能延链补链、助农增收，为乡村特色产业高质量发展注入强劲科技动能。
走进庆阳众泽康药食用菌产业基地，一座座标准化智能菇房整齐排布，菇房内恒温、恒湿、光照、通风等环境参数通过物联网系统自动调控，层架式立体栽培架上，灰树花、鹿角灵芝等菌种长势喜人，全程智能化、标准化的培育场景，彻底颠覆了传统食用菌粗放种植模式，尽显现代农业的科技质感。
宁县恒瑞康生物科技有限公司总经理李建林介绍说：“我们食用菌全产业链项目总投资下来大概2000多万元，由我们众泽康科技有限公司和恒瑞康生物科技有限公司联手打造，我们主要依托智能化设备与精深加工核心技术，打造科技型、循环型、富民型特色农业产业项目，破解了传统食用菌种植产能低、周期长、损耗大、附加值低的发展瓶颈。”
在科技培育环节，公司聚焦智能化生产升级，建成了12座标准化智能菇房，同时配套建成集制棒、灭菌、养菌、冷藏、科研研发于一体的全功能生产体系。引进日产1万棒的自动化菌棒生产线，自主实现菌种提纯复壮、优选扩繁，创新采用表面+插入式接种新工艺，将菌丝满袋生长周期大幅缩短至40天。依托物联网智能控制系统，菇房可实现全年恒温恒湿、全天候精准培育，开展多茬轮作种植，单位面积产能较传统种植模式提升4至5倍。
李建林介绍：“我们企业的核心优势就是科技赋能、全链发力，从菌种培育、种植一直到深加工，全程依托现代化技术支撑。智能化设备摆脱了天气、季节对种植的限制，实现全年稳定生产。新工艺、新设备不仅缩短了生产周期、提高了产量，更保障了菌菇的品质。”
为了最大化挖掘产业价值，企业持续延链补链、提质增值，推动产业从“种得好”向“卖得优、价值高”跨越。基地年可产出猴头菇、鹿角灵芝等各类药食同源菌菇450吨，实行分级分类精细化销售。
“我们对品相优质的鲜菇经过初加工后直供各大药企、商超。针对残次菇、边角料，我们依托恒瑞康深加工技术，萃取菌菇中多糖、黄酮、氨基酸等活性物质，研发出功能性菌粉、保健食品等8大系列20余款高附加值产品。”李建林补充道。
目前，企业深加工的产品远销东南亚、欧美等18个国家和地区，彻底改变了以往鲜菇低价直销的单一模式，将低端农产品成功转化为高端康养产品，产业附加值提升9倍以上，项目年产值可达1500万元，实现了小菌菇撬动大产业、科技赋能大增值的华丽蜕变。（宁县融媒记者 杜甲）
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