以“食”为先，全力挖掘镇原餐饮消费“新名片”——镇原县特色美食品鉴活动圆满收官

为进一步弘扬地方饮食文化，深度发掘镇原特色美食文化内涵，5月20日至27日，作为“传承文化根脉•建设人文镇原”民俗文化艺术周的一项重要内容，镇原县在全县范围内开展特色美食品鉴活动，以美食聚人气、扩内需、促消费、惠民生，不断提升镇原县特色饮食文化影响力，助推全县餐饮经济高质量发展。

自评选活动开展以来，镇原县商务局、文旅局、文化馆等相关单位全力组织，镇原县美食城、镇原宾馆、金港园酒店等餐饮企业积极响应，社会各界大力支持，共有30多家餐饮企业、个体工商户，超过100多道菜品踊跃参评，汇聚了各大酒店、餐饮名店的美味佳肴。

本次品鉴活动以“镇原特色美食”“镇原特色名优小吃”为主，上门评选是本次活动的最大亮点，让参评商家在参加评选的同时，兼顾正常生意，降低参评成本，真正为参评厨师和餐饮企业提供了切磋厨艺、交流经验的平台，挖掘出了富有镇原地方特色、极具文化底蕴的特色餐厅和特色菜品。

民以食为先，最是乡味抚人心。经过现场品鉴和到店品鉴，大赛组委会最终评选出“镇原十大特色美食”—镇原老席、镇原糖油饼、镇原山羊肉、镇原黄花菜、镇原油涮饼子鸡蛋汤、镇原凉粉、镇原土鸡肉（烧鸡）、镇原黄酒（罐罐黄酒）、镇原荞面饸饹、镇原搅团，并为排名前十位的餐饮店颁发了“镇原特色美食示范店”奖牌。

参评企业纷纷表示，镇原县特色美食品鉴活动的举办，为培育县域特色美食文化品牌、促进美食文化交流搭建了平台，通过现场制作美食、和评委面对面交流，将进一步加强“镇原县老味道”的技艺传承，并在菜品摆盘、食材色泽等方面推陈出新，不断提高制作水平，让更多的食客爱上镇原。

下一步，镇原县商务局将继续深度挖掘镇原特色美食，加强餐饮品牌建设，弘扬镇原特色饮食文化，拉动餐饮消费需求，持续推广蕴含镇原特色的美味佳肴，促进传统美食与旅游产业深度融合，化美食文化为美食经济，让‘镇原味道’助推我县经济社会高质量发展。