“吸睛”又“吸金” “巨无霸”褐灵菇在华池首种成功

比帽子还大的“巨无霸”蘑菇——褐灵菇在华池县试种成功，该菇营养价值丰富且备受市场青睐，它的试种成功为华池食用菌产业发展再添新途径。

走进山庄乡食用菌产业园种植大棚内，你会立刻被一颗鲜嫩肥硕，宛如雪莲花般的蘑菇所震慑，它肥硕饱满的样子十分诱人，吸引人们纷纷驻足观看。“像草帽这么大的蘑菇，我还是第一次见到，没想到我们这地方也能长出这么大的蘑菇”，菇农们看到这么大的蘑菇都赞不绝口。在产业园负责人的介绍中记者得知，褐灵菇与普通蘑菇相比单株可重达20公斤，称得上菌类家族的“巨无霸”，不仅营养价值丰富，烹饪方式还简单灵活，备受市场青睐。

“褐灵菇是我们公司今年引进的新品种，又叫虎掌菇或侧耳之王，是近些年开发的一种新型食用菌，它是由多种野生菌与杏鲍菇杂交出来的品种，和其他食用菌相比，它体型巨大，单株直径可达90cm，重25.3公斤，富含多种氨基酸及矿物质等营养成分，褐灵菇的生物化学成分中多糖的含量较高，‘褐灵菇’多糖是一种非特异性细胞免疫刺激剂，能显著增加网状内皮系统吞噬细胞的功能。”华池县闽辉农业科技有限公司办公室主任王修文在采菇现场介绍说。

目前，华池县闽辉农业科技有限公司已与天津企业签订种植收购订单，即将扩大种植规模，延伸产业链，可带动周边群众务工，真正实现村民、集体、企业三方共赢。

“2024年3月份，我们公司成功试种了褐灵菇品种，我们目前示范种植了1.5亩左右，每亩的产量在15000斤左右。我们现在已经与天津的一家公司签订了一个协议订单，要做1000万瓶的香菇酱，我们接下来打算在华池县境内露天种植100多亩。”华池县闽辉农业科技有限公司董事长李自生。

近年来，华池县山庄乡依托当地优良的生态环境和气候优势，大力调整产业结构，不断引进新品种、发展新产业、丰富新业态，有效拓宽了群众增收渠道和推动乡村发展。褐灵菇的试种成功，为山庄乡继续发展食用菌产业和助农增收增添了新途径。

“山庄乡自2022年食用菌科技示范工作启动以来，年年引进食用菌新品种。2024年，我们引进的是褐灵菇，褐灵菇目前通过我们两个月的一个示范种植，已经是示范成功了。接下来，我们计划扩大它的生产规模，初步计划在山庄乡境内种植100亩的褐灵菇，进一步增加当地农户的收入。”华池县山庄乡食用菌产业园区办主任王磊向记者介绍山庄乡褐灵菇下一步发展规划时说。（华池融媒全媒体记者：马东 刘向信）