摘要：5月5号，为期三天的“中国最美羊肉串”邀请赛暨自助体验品鉴活动在环州故城圆满落幕。本次赛事和品鉴会旨在大力推介环县特色美食“羊肉串”的同时，深度挖掘当地优秀餐饮企业，再现独特饮食文化魅力。
5月5号，为期三天的“中国最美羊肉串”邀请赛暨自助体验品鉴活动在环州故城圆满落幕。本次赛事和品鉴会旨在大力推介环县特色美食“羊肉串”的同时，深度挖掘当地优秀餐饮企业，再现独特饮食文化魅力。
这次“寻味环州·中国最美羊肉串”邀请大赛，由甘肃省烹饪协会和环县“最美羊肉串”组委会联合举办，活动现场设有自助体验区和休闲体验区两个区域，并在故城环乡人家、杂粮坊院落、山路十八弯露营基地及白草塬前塬畔生态农庄设置四个游客自助烧烤体验区，为游客零距离认知环县羊肉提供充分条件，4家知名烧烤门店和9家餐饮小摊点入驻故城西侧美食街区，为游客提供多元选择。
在将军黄酒坊，当鲜美的羊肉串与醇香的黄酒碰撞在一起时，带给了品鉴官不一样的味蕾惊艳。比赛现场，炭火与肉串的美妙融合，香气四溢。烧烤师傅精心准备，无论是肉串还是腌制、或者火候把控都做到了业内最高水平，烤制的肉串色香味俱全。环县餐饮协会秘书长徐玉龙告诉记者，本次活动采用海选的方式在全县城65家参赛单位，评分上游客的评分占60%，充分增加游客的体验感，专家评分占40%，奖项分诚信经营奖、特色味道奖、特色创意奖，三个奖各设三个名次一共9个奖项，目的就是为了把全县最优秀经营的最好的羊肉串经营单位挖掘出来，更进一步推进环县羊肉。
一款美食带动一城文旅。从天水麻辣烫“火”出圈的刹那更多的人发现了甘谷的辣椒，而环县羊肉串征服八方游客味蕾的同时，厚道环县优质的羊羔肉成了让每一位食客的“念念不忘”。
经过三天的激烈角逐，环县斗牛火锅吧式烧烤店获得“诚信经营奖”一等奖，甘肃盛飞豪供应链管理有限责任公司荣获“特色创意奖”一等奖，环县新大漠主题音乐烤吧摘得“最佳味道奖”一等奖。县委副书记王建刚、副县长梁钧洲参加评比活动并为获奖选手颁奖。
记者：鹿铭
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