【劳动者风采】张黎平：车间里“炼”出来的生产经理

编者按：

劳动创造幸福，实干成就伟业。值此“五一”国际劳动节之际，为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，正宁县推出“弘扬劳模精神·争做时代先锋”劳动者风采展播，全面展现全县政治、经济、文化、社会等各行各业、各条战线的劳动模范和先进工作者典型事迹，展示劳动之美、诠释劳动之义、赞美劳动之姿，唱响新时代劳动之歌，激发全县广大干部职工学习劳模、争当劳模，汲取力量、建功立业，以优异成绩向中华人民共和国成立75周年华诞献礼。

正宁县金牛实业有限责任公司经理张黎平矢志服务生产一线，勇当工艺创新尖兵，降成本提质量，对标挖潜促增效，企业经营效益逐年提升，经营收入稳步增长。

今年47岁的张黎平，一直在生产一线摸爬滚打，上班期间大部分时间都在生产现场，与工人们一起检修设备解决故障，由于天天“泡”在一线车间，员工们都说他是车间里“练”出来的生产部经理。张黎平敢于创新，勇于解决技术难题，在生产中解决了紫苏脱皮技术瓶颈，使紫苏脱皮率达到90%以上，紫苏破碎率低于8%。为了研制出紫苏酥糖、苹果饼干的制作合理配方过程，他从选料开始、精心研究工艺和配方，通过无数次实验最终研发成功，并获得甘肃省优秀新产品及甘肃省“甘味”称号。研制出紫苏酥糖等8项新产品取得了多项国家专利。公司被中国农业科学院授予“杰出技术创新奖”，中国食品科学技术学会授予“科技进步二等奖”等多项国家级荣誉。主持参与省科技厅关于苹果及紫苏项目建设共5项，为紫苏、苹果产业化发展打下了良好的基础。

张黎平始终严控产品质量工艺，设法控制苹果片的碎片率、包装的损耗率。他盯住过程控制难点，对每道工序每个环节下亲自把关，在生产中他强制推行新工艺操作法，手把手的一件一件为职工示范，改工装模具，使苹果片的成品率提高5.8%。为节能减排他对现有的干燥设备进行技术改造，把干燥区改为高温区、中温区、低温区。高温区排放的高温高压气体回收二次利用，对冷凝水循环二次串联在低温区，从而大量节约了能源，降低了生产成本。

张黎平根据多年来生产经验，编制出了紫苏酥糖、紫苏酱、苹果脆片等8项工艺规范、操作标准，建立良好操作规范-GMP 和卫生标准操作程序-SSOP。积极推行OEC日事日清、日清日高的管理理念，使车间生产发生了显著的变化，产品质量大幅度提高。作为省级劳模，张黎平充分传、帮、带作用，利用劳模创新工作室，加强员工技能培训，开展“学技能、比安全”等活动，为公司的发展提供智力支撑。

“回馈员工、奉献社会”是张黎平坚守的信条。他采取产业帮扶和经济资助相结合的办法，将山河、西坡、三嘉等乡镇的700户困难家庭参与企业生产，年分红32万余元。带动1.6万多农户学知识、学技术，实现了群众增产增收。

耕耘就有收获，付出就会回报。2020年12月，张黎平评为甘肃省劳动模范。“成绩代表过去，未来任重道远。作为劳模既是荣誉，更是一份沉甸甸的责任。我将倍加珍惜这份荣誉，并以此为新的起点，持续弘扬弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，立足本职岗位，锤炼过硬本领，撸起袖子加油干、风雨无阻向前行，带领全体员工创一流、提效益，把企业做大做强。”张黎平说。

正宁融媒记者：刘效国