西峰区兰州路市场监督管理所开展校园食品安全专项检查

3月1日，兰州路市场监督管理所深入辖区学校开展校园食品安全专项检查。

检查中，执法人员对各学校食堂的食品仓库管理、加工场所环境卫生、食品原材料索证索票、食品烹饪、食品留样、餐饮具洗消、从业人员健康管理、“互联网＋明厨亮灶”建设等各关键环节开展检查，并仔细查阅供餐食谱，杜绝高风险食品进入学校“餐桌”。

同时，执法人员还对学校食品安全总监、食品安全员配备情况，校长陪餐制落实情况，食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实情况和《食品安全事故应急预案》制定情况进行了查看，进一步规范食品经营行为，提升校园及周边食品安全水平，为新学期校园食品安全“保驾护航”。

兰州路市场监督管理所执法人员帅娅妮说：“重点检查学校食堂的资质证件、场所环境、食品原料贮存和食品进货查验、从业人员健康证等落实情况。要求学校（幼儿园）建立以校（园）长为第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职或者兼职食品安全管理人员，制订食品安全自查计划，要求学校食堂要从实际出发，建立健全学生食堂文明用餐制度，杜绝餐饮浪费。”

来源：西峰区融媒体中心 作者：翟娜娜