滩二毛裘皮

滩羊，是我国特有的优良裘皮型绵羊品种，其羔羊皮称“二毛皮”，是制造二毛皮衣的最佳原料。环县的“二毛裘皮”以其毛色洁白，光泽明亮、毛股弯曲、花穗美观、质地柔软、轻便保暖而驰名。它是环县的重要出口物资， 经济效益显著。滩羊属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格。其羔羊皮称“二毛皮”，是制造二毛皮衣的最佳原料。环县的“二毛裘皮”被誉为“裘中之珍”，驰名中外。

　　滩羊属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格。羊毛富光泽和弹性，为纺织提花毛毯的原料。体质坚实，适应荒漠，半荒漠地区条件。滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角，母羊无角或有小角，背腰平直，被毛白色，头部有呈黑色、褐色者。每年剪毛两次，公羊平均产毛1.6～2.0千克，母羊1.3～1.8千克，净毛率60%以上。毛的光泽和弹性好。肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻味小。二毛裘皮”，以其毛色洁白，光泽明亮、毛股弯曲、花穗美观、质地柔软、轻便保暖而驰名。它是环县的重要出口物资， 经济效益显著。

环县发展滩羊有着得天独厚的优势。县北为半农半牧区，有较广阔的草场。长期以来，牧区广大群众积累了丰富的饲养放牧、宰剥皮张、加工制裘的经验。甜水、南湫、罗山、小南沟、毛井、车道等乡为中心产区。全县有滩羊30万只，约占全省滩羊的四分之一，占全国的十分之一。位于小南沟乡西北部的“环县滩羊选育场”,是省级重点种畜场，现有精选滩羊2000余只，年提供优质种羊300~500只。
　　环县滩羊毛纤维细长而匀，富有光泽和弹性，无干死毛，是制造地毯的优质原料。滩羊肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻腥味轻。特别是羔羊肉更是细嫩可口，成为环县传统的美味佳肴。