洋芋卜拉:环县老少宜食的杂粮小吃

摘要:洋芋卜拉是环县特有的杂粮小吃,工艺简单,风味独特。它是把洋芋擦成丝丝,放入面盆后撒上面粉,放入花椒粉、姜粉、盐等调味料,搅拌均匀后放到蒸笼里蒸熟即可。食用时,调入酱油、醋、油泼辣子,就时令蔬菜,味道绝佳。

环县洋芋卜拉

洋芋卜拉是环县特有的杂粮小吃,工艺简单,风味独特。它是把洋芋擦成丝丝,放入面盆后撒上面粉,放入花椒粉、姜粉、盐等调味料,搅拌均匀后放到蒸笼里蒸熟即可。食用时,调入酱油、醋、油泼辣子,就时令蔬菜,味道绝佳。

编辑/张治贤
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